芦笋的营养价值,餐桌上的抗癌圣品

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餐桌上的抗癌圣品,人称“蔬菜之王”,但痛风患者千万别吃

紫薯的营养价值和食用禁忌有哪些 芦笋的营养价值 芦笋的营养价值?芦笋是非常好吃的蔬菜之一,芦笋的功效与作用有很多,以下就是芦笋的营养价值和芦笋的吃法。 红薯是我们所熟悉的粗粮之一,你知道紫薯吗?其实,紫薯的营养价值比红薯还要高,并且口感也不

近年来,芦笋越来越受到人们的青睐,是名副其实的“餐桌公主”。新鲜的绿芦笋,青翠欲滴,仿佛一位个子高挑,清新脱俗的“青衣公主”;而细致白嫩的芦笋则像是一位气质不俗,柔美俏丽的“白衣公主”;紫芦笋更像是一位高贵优雅,端庄大方的“贵妃”。芦笋在世界范围内享有盛誉,有“蔬菜之王”的美称。芦笋盛名甚至远传国外,美国人喜欢吃绿芦笋,而欧洲人喜欢吃白芦笋。到了法国巴黎不吃上一道地道的白芦笋大餐,是一件非常遗憾的事情。

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芦笋的营养价值?芦笋是非常好吃的蔬菜之一,芦笋的功效与作用有很多,以下就是芦笋的营养价值和芦笋的吃法。

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近年来,芦笋越来越受到人们的青睐,是名副其实的“餐桌公主”。新鲜的绿芦笋,青翠欲滴,仿佛一位个子高挑,清新脱俗的“青衣公主”;而细致白嫩的芦笋则像是一位气质不俗,柔美俏丽的“白衣公主”;紫芦笋更像是一位高贵优雅,端庄大方的“贵妃”。芦笋在世界范围内享有盛誉,有“蔬菜之王”的美称。芦笋盛名甚至远传国外,美国人喜欢吃绿芦笋,而欧洲人喜欢吃白芦笋。到了法国巴黎不吃上一道地道的白芦笋大餐,是一件非常遗憾的事情。

芦笋的基本介绍

芦笋原名叫石刁柏,但因其供食的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,所以很多人习惯称之为芦笋。芦笋的枝叶呈须状,所以北京人喜欢称之为“龙须菜”“猪尾巴”;东北人则称为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”“假天门冬”等。

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芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚,20世纪初传入中国,现在世界各国都有栽培,以美国最多。我国的山东省菏泽市曹县有“芦笋之乡”之称,每年春季都会举行隆重的芦笋节。

芦笋的营养价值很高,素有“蔬菜之王”的美称,其供食用的嫩茎中含有丰富的蛋白质,氨基酸的比例与人体组成恰当,含有丰富维生素和硒、钼、镁、锰等微量元素。另外,芦笋中特有的天门冬酰胺,及多中甾体皂甙物质,对心血管病,水肿,膀胱炎。营养学专家和素食主义者均认为芦笋是非常好的抗癌作用,国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效,因此长期食用芦笋对人体的健康十分有益。

芦笋原名叫石刁柏,但因其供食的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,所以很多人习惯称之为芦笋。芦笋的枝叶呈须状,所以北京人喜欢称之为“龙须菜”“猪尾巴”;东北人则称为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”“假天门冬”等。

芦笋属百合科,多年生宿根植物。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,所以芦笋的食用部位是茎,是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,顶芽圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;幼茎见光后呈绿色,称为绿芦笋。白芦笋多制罐头,绿芦笋供鲜食,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。

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芦笋的营养价值很高,素有“蔬菜之王”的美称,其供食用的嫩茎中含有丰富的蛋白质,氨基酸的比例与人体组成恰当,含有丰富维生素和硒、钼、镁、锰等微量元素。另外,芦笋中特有的天门冬酰胺,及多中甾体皂甙物质,对心血管病,水肿,膀胱炎。营养学专家和素食主义者均认为芦笋是非常好的抗癌作用,国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效,因此长期食用芦笋对人体的健康十分有益。

芦笋的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状,因此又有“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”之称。

对于女性朋友来说,芦笋最吸引人的地方还是在于它的美容塑体功效。女人想要拥有光泽而富有弹性的皮肤和婀娜多姿的身材,就必须要注意平日的饮食,既要补充足够的营养,也要补气血,养容颜,塑形体。而此时,芦笋就是一个不错的选择。

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芦笋之所以享有“蔬菜之王”的美称,是因为芦笋比一般水果和蔬菜含有的氨基酸、蛋白质和维生素都要丰富,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,他们具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,对预防和治疗高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等具有很强的抑制作用和药理效应,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。

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对于女性朋友来说,芦笋最吸引人的地方还是在于它的美容塑体功效。女人想要拥有光泽而富有弹性的皮肤和婀娜多姿的身材,就必须要注意平日的饮食,既要补充足够的营养,也要补气血,养容颜,塑形体。而此时,芦笋就是一个不错的选择。

芦笋的营养价值

芦笋的营养价值其实早在明代就已被人们了解。李时珍在《本草纲目》中也提及到芦笋的养生保健功效。芦笋的营养价值很高,它富含的各种营养成分不仅能够很好的滋养我们的身体,同时还能美容养颜,塑身修体。很多人认为只要吃的少就可以减肥,但对于身体健康来说,这一点是不可取的。其实,我们只要长期选择低热量的食物就可达到减肥的效果。芦笋中富含维生素A和维生素C,热量很低,可以当做零食充饥,既健康又不用担心变胖,常食可达到减肥的效果。另外,芦笋中富含粗纤维,能够润肠通便,排毒养颜,这些都使芦笋的塑体功效越发出众。下面为大家介绍一款芦笋瘦身美食,爱美的姑娘看过来。

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芦笋以嫩茎供食用,由此可见,芦笋的营养主要集中在茎部。其茎部质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,能促进食欲,帮助消化。

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芦笋的营养价值其实早在明代就已被人们了解。李时珍在《本草纲目》中也提及到芦笋的养生保健功效。芦笋的营养价值很高,它富含的各种营养成分不仅能够很好的滋养我们的身体,同时还能美容养颜,塑身修体。很多人认为只要吃的少就可以减肥,但对于身体健康来说,这一点是不可取的。其实,我们只要长期选择低热量的食物就可达到减肥的效果。芦笋中富含维生素A和维生素C,热量很低,可以当做零食充饥,既健康又不用担心变胖,常食可达到减肥的效果。另外,芦笋中富含粗纤维,能够润肠通便,排毒养颜,这些都使芦笋的塑体功效越发出众。下面为大家介绍一款芦笋瘦身美食,爱美的姑娘看过来。

根据现代营养学分析,芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素如硒、钼、镁、锰等等,另外还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和芦笋特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,其蛋白质组成具有各种人体必需氨基酸。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。

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