lom599le百家娱乐登录去闺蜜家吃饭,一个人不经历

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晚餐用排骨汤炖了个白菜,里面还添了豆腐和粉条。排骨是昨晚煮的,加了芋头、胡萝卜。排骨芋头一起煮是当年济南店筹建时跟杨工学做的一道菜,他是萧山人,项目结束再没见过他也失了联系,后来每每做这道菜都会想起他。

闺蜜结婚后,有几次偷偷跟我说,过的不是很好,跟婆婆住一起矛盾很多。今天,闺蜜生日,想着也没有去过他们家,就提着礼物去了。闺蜜在厨房忙了半天,我就听到她婆婆说,这个不能煮,这个要留着。后来,上桌后,醋肉,还不错,就是外观看起来不是很好。

一个人不经历磨炼,是无法成熟的

闺女看到炖白菜,表情恹恹的,说中午在学屋就吃的白菜,一天两顿白菜,自己都变白菜了。

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(上集)

我家其实很少吃白菜,偶尔买一颗要吃很久,因为北方的冬天从前只有白菜萝卜,我也是“吃白菜长大的,不稀罕”。一般来说,白菜叶、白菜帮我会分开做,白菜叶乱炖,白菜帮醋溜。帮削片,炒锅放油,葱姜红辣椒等佐料爆锅,下白菜翻炒,加醋、盐、水淀粉…… 在厨房做醋溜白菜时,就会想起了刘老师。刘老师是我们班主任,教制图。大概是30年前的一个周日,我们几个外地同学去老师家里,他做了这道菜。

疙瘩汤,说真的这个汤很不好喝。不淡也不咸,而且那个葱叶感觉有的都烂了,后面才知道汤是她婆婆泡的。

凡事在成熟前,都是有苦味的。——意大利

我发现自己在做很多事、看到某个场景的时候,总会不自觉地想起某个人、某件事。特别是在厨房准备食材时,大概因为很放松吧,思绪也容易飘远。

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8月12号,正值暑热难耐,女儿是高一新生,我陪她去学校报到,报到之后,16号,要参加学校组织的军训活动。

我若买排骨,闺女最常说的是:妈妈,你做个薛阿姨那样的排骨。我就会把煮好的排骨捞出来沥水,炒锅热油,放葱姜花椒糖醋盐等爆锅,做一份“蒜泥排骨”。这是多年前去黄岛,薛阿姨做给她吃过的,因此,她觉得薛阿姨手艺比妈妈强多了。蒜泥排骨上桌,她总要评一句:比薛阿姨做的怎么怎么样。大抵总是比不上薛阿姨做的好吃。我呢,只有努力把那排骨煮得更象薛阿姨家的排骨。 上次去又跟她学做了一道家常豆腐,最近那道加豆瓣酱的豆腐菜便常常出现在我家的餐桌上,从此每做豆腐就会想起在她家厨房的场景。

炒米饭,算是不错的主食了,闺蜜最拿手的就是这个了,味道很不错。但是炒的份量不多,我也不敢多吃。

临走前几天,女儿每日惴惴不安,从学姐那里打听,据说军训在大秦岭山里,环境特别艰苦,每天阳光下暴晒十几个小时,晚上睡觉是在仓库地上大通铺,有老鼠出没,蚊子轮番轰炸。吃的是大锅饭,没有肉菜,清水煮面,喝不上水等等。

越来越觉得,厨房是个修心养性的好地方,尤其是在做某道菜的时候,你会想起某个人某些场景大多是温暖美好的时刻。比如我在切一条黄瓜,就想起一个人说:人家能把一根黄瓜炒得那么好吃,我们为什么不呢?又不增加多少成本?就好像偶尔去KTV,唱熟的好像只有那么几首歌,听你唱起那几首歌的时候,总会想起某一个人,一些人,想起某年某月的某一天,时光象一张破碎的脸……想起我妈告诉我炒花生米前先用开水烫洗,凉油入锅噼啪炸响火候正好;想起学过面点的蔡同学指点,在辣炒花蛤出锅前倒一点醋味道更佳;想起煎炸刀鱼前洒一点面粉而非裹进面糊,这是十一同学的厨房技巧;想起有一天在一家小餐馆看到老板娘在包给家人吃的馄饨,一个个象小元宝,立刻请教;而烘焙戚风蛋糕或做某一款饼干时,就会想起现在开DIY蛋糕坊的前同事……在充满烟火气息的厨房,想起的一张张面孔、一桩桩旧事,那么地鲜活而温暖,让我因此而能把饭菜做得越来越顺风顺水,体验到生活中琐屑的尘世的幸福,回味之下更觉弥足珍贵。

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女儿一听,愁眉苦脸,她哪里受过这等“罪”,就连我也深深担忧起来,这十天,爱吃肉和米饭的娃娃,她能撑下来吗?

早餐若有咸鸭蛋,就会想起小仲,现在他是仲总。从前我们还是同事的时候,有一天我用CCED做表格整理了一份“一周早餐食谱”向他们推广——我是个多么乐于跟别人分享的人啊。当年小仲还是个快乐的单身汉,经常不吃早餐。看到周一是“小米粥佐咸鸭蛋一个”就“嗨,嗨”两声,说生活水平不错啊,还佐咸鸭蛋。从此以后,每在厨房切咸鸭蛋就会想起。这小子现在早“五子登科”了,有车子房子妻子儿子票子,不知是不是仍然觉得早餐佐以咸鸭蛋就是幸福?

水饺,闺蜜煮了几个水饺。也是闺蜜包的。

去军训那天早上,不到六点,我和婆婆在厨房忙活起来,给女儿煮水饺。头天晚上就问好女儿,她要吃水饺。

从立冬开始,北方人家的厨房里水饺出现的频率就比较高了吧?冬至也要吃水饺,据说是吃了冬至的饺子,天气再寒冷也不会冻耳朵。当然,这是迷信。厨房是离迷信最近的地方,比如每年小年都在厨房贴灶王爷画像,请他“上天言好事,下地保平安”啊。

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水饺煮好端上饭桌,我说:“快吃!”婆婆在一旁也说:“多吃点!”女儿动了动筷子,夹了一个饺子,蘸汁,我和婆婆坐在旁边,看着女儿吃。

“原汤化原食”吃水饺喝饺子汤的习惯原来是有讲究的。很多时候,每当水饺汤端上桌,我都会想起我姥爷。关于他喝饺子汤的事儿,是听我妈讲的。

这个卤鸭是闺蜜外面卖的。吃完之后,闺蜜走进厨房,她婆婆就说:“买也要花钱,什么都不懂得省,也不是什么大人物......”闺蜜出来厨房后,红着脸。我也觉得不好意思,我不该来的。真是心疼闺蜜的生活。

女儿吃了一个水饺,把筷子架在盘子上,不吃了。“吃啊!”我说。“烫!”女儿吐出一个字。

那一年,应该是解放前了吧。我姥爷“出夫”(不知是不是这么写。就是战争年代的支前或者叫出义务工),大概没人管饭,是自带的干粮。但那天中午,他们吃饭的地方供应了水饺汤,上面漂着厚厚的一层油花。大概是我姥爷回家跟家里人讲的,我想象的情景是,他放下扁担绳子之类的家什,坐到饭桌前喝一口姥姥煮的地瓜稀饭,卷起一个地瓜干煎饼,就块老咸菜,说:今晌午(方言,意为中午)在道口吃饭,喝的包子汤(我们老家称水饺为包子)油水真大……

过了一会儿,女儿慢吞吞地拿起筷子,一副腻歪,想吃不想吃的样子。

姥爷去世30多年了,想起来,应该是没过过多少好日子,当年“出夫”人家吃水饺他只喝了饺子汤。写到这里,忽然觉得好一阵辛酸。

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