清淡开胃下饭,好处太多了

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豆腐——并不是很多朋友都爱吃,因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到,但是你知道吃多豆腐有很多好处吗?

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豆腐的做法多种多样,味道也不同。前几天,老妈做了这样的豆腐,特别好吃。 食材准备:五花肉,嫩豆腐,豆瓣酱,酱油,淀粉,料酒,盐。

整理发布/就爱吃吃吃的菜菜

干锅花菜

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食材:有机花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,盐 ,葱 ,姜, 蒜, 料酒 ,生抽 ,老干妈,青椒, 红椒

1:把豆腐洗净,切片。 2:把切好的豆腐,整齐的摆在盘子里,尽量找适合的盘子。

1、预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病,疾病来的太快,给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响,而豆腐营养全面,豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇,因此可以有效降低胆固醇。

做法:

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2、改善体脂结构。减肥一直以来都是一个比较难的问题,很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的,而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养,还能快速降低体脂率,使体脂肪逐渐趋于平衡。

1、锅里水开后,放入少许油和盐,将掰开的有机花菜放入。

3:把五花肉洗净剁碎,放进碗中,放入适量的酱油料酒搅拌均匀。 4:取锅热油,倒入拌好的肉末,炒到变色即可。

3、预防骨质疏松。豆腐营养较为全面,而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多,因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保证补充身体所需营养。

2、水再次煮开后20秒,将花菜捞出,放入清水中浸泡降温。

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家常豆腐

3、锅里倒入菜籽油,放入五花肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。

5:这时吧剁碎的葱,姜,豆瓣酱,放入锅中炒出红油。 6:倒入肉末,加入适量的睡,大火开煮。

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4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

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/ 食材 /

5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

7:取适量的淀粉加水拌匀,倒入锅中,快速搅拌,等汤汁变浓然后关火。 8:把烧好的汤汁,淋在盘中的豆腐上,放入蒸锅蒸10分钟左右。 豆腐一出锅,只见汤汁浓郁,特别好看。 吃了一口,果然味道特别好,而且豆腐又是健康食品,如果经常这样吃,相信对健康也很有帮助。

豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜

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生抽、豆瓣、辣酱、白糖

肉酱蒸豆腐

/ 步骤 /

材料:1大块豆腐,120克牛肉碎,1汤匙葱花,2个冬菇,3杯水,1茶匙生抽,1茶匙蚝油,1茶匙麻油,少许胡椒粉和粟粉

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

做法:

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

1、冬菇浸软切粒。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

2、牛肉碎用调味稍腌,加入葱花和冬菇做成肉酱。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

3、豆腐平均切6块。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

4、把肉酱铺在一个盘子上,上面再铺豆腐片,淋少许生抽,撒上葱花。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

5、蒸15分钟即可。

鱼香豆腐

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蒜子啤酒蛙

/ 食材 /

食材:牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

北豆腐、豆瓣酱

做法:

大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

1、牛蛙去皮,去脚筋,处理干净宰成小块

/ 步骤 /

2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒

1、豆腐切成小块,入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

3、青红椒去籽,切成小三角块,坐锅热油,下姜粒爆香,下蒜瓣油爆

2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

4、蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

5、加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀,倒入适量生抽,翻炒均匀,倒入啤酒,没过食材

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

6、大火煮开,煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟,水淀粉勾芡就可以出锅了

5、再倒入豆腐块炒匀。

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6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

馋嘴肥肠

脆皮豆腐

食材:猪大肠200克。豌豆25克,水发木耳20克。豌豆淀粉100克,植物油70克,大葱20克,姜20克,白皮大蒜20克,料酒5克,酱油5克,味精2克,盐2克,醋5克。

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做法

/ 食材 /

1.大肠洗净煮熟再用开水焯过,切5厘米长、2厘米宽的条,挂淀粉硬糊入植物油炸透,再用热油促一遍。

豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个

2.勺中留底油,加葱姜蒜末炸出香味,再烹料酒、少量醋,加酱油、盐、高汤150克、味精调味。

蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺、白糖

3.用水淀粉勾浓芡,急火推勺爆汁,淋热油,放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了

香油、花生油各适量

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/ 步骤 /

水煮虾

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。

材料:海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒

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